乐纷享——百年金牌老字号力洋酒业董事长应珍珍专访
作者：商会秘书处 发布时间：2022-05-24 13:07:30 点击：853
为进一步提升商会的服务质量，加强商会会员企业之间的沟通联系。5月6日，宁波市杭州商会【乐纷享】活动走进了专业生产纯粮原浆白酒的“浙江金牌老字号”老酒坊——力洋酒业，并有幸和力洋酒业的董事长应珍珍女士进行了一次对话。
“唐室尚书第，宋朝宰相家。五朝门者，古城力洋之藏风聚气之宅。五门南向，一鹭莲荷。栋宇云连，耕读传家。地虽附城而市尘不到，壁有龙狮而宽闲恬静。更兼一溪沥水，劈村而过。秫稻家酿，醇馥幽郁。力洋之酒，心手之用。百年传世，色香殊绝。其精妙甘醴，唯斟酌自知。识量之高，风味之佳。微醺陶暑，轻醉扬波。青衣野蔬，安拙汝趾。”
这首在当地广为流传的《五朝门酒赋》，作者便是我们今天采访对像力洋酒业应珍珍董事长的父亲，《五朝门酒赋》讲的是力洋古村关于力洋酒之传奇，历经百年而不衰的这家酒厂到底有怎样的故事呢？在我们和应董的一问一答间，它慢慢揭开了神秘的面纱。
酿酒世家 历史悠久
问：给我们说说力洋酒业的历史吧
应董：力洋酒业的历史可以追溯到清朝年间的力洋烧坊。好山好水出好酒，力洋古村周山环抱，水聚天心，形成了酿酒不可多得的独特条件。清代嘉道年间，酿酒师杨万树来到力洋古镇，用了50年时间，创造了力洋酒的前身“力洋烧坊”，并潜心研究酿酒制曲公益，总结出浙东派酿酒经典名著《六必酒经》，以此作为始起年代，力洋酒业作为老字号应该有近100年的历史了。
非遗技艺 良心制作
问：给我们介绍一下力洋酒的技艺和口感
应董：人有人格，酒有酒魂。历代力洋酒“浙派白酒古法酿制技艺”传承人奉《六必酒经》为宗义，一直遵循“六必”之要义，坚持“纯粮品质，良心打造”的原则制作纯粮白酒，使平民化的“力洋烧”能够延续百余年而不间断传承至今。同时，江南沿海的温润气候，酿酒微生物群富集且多样，源自盖苍山云顶奔腾不息的清澈泉水，早就力洋酒独特的沁润口感，卓尔不凡的神秘酒香。一杯入喉，绵甜爽净，余味无穷。
传承创新 紧跟时代
问：随着时代的发展，力洋酒业推出了哪些新的产品和服务
应董：力洋酒业最出名的产品“力洋烧”，我们专门聘请上海著名公司设计全新包装，并挖掘“力洋烧”背后的酒文化，植入新包装中，重塑品牌形象。我们还注册了“力洋1956”“盖苍山”“舍境”等商标，又打造了“力洋1956”“女儿梦”“红妆梦”等一系列品牌，产品除了传统的番薯烧、高粱烧，还有杨梅酒、青梅酒、黄精酒等系列露酒。推出了系列瓶装力洋高端商务酒、八年私藏酒、礼盒装青稞酒，又与盖苍山顶黄泥柱基地合作开发了九蒸九晒野生黄精酒以及升级版力洋“呛皮烧”，满足不同消费群体的需求。我们还新创“云顶会”酒窖，让顾客把购买的酒储藏在这里作为收藏投资品。顾客储藏的白酒可以自己消费，也可以等陈化到一定年份再返销给企业。还改造了“力洋烧”的生产线，向游客开放，讓酿造过程可看、可体验。这种体验式消费让“力洋烧”的销量大增，往往酒才下线，就有酒友等在一旁。
“唐室尚书第，宋朝宰相家。五朝门者，古城力洋之藏风聚气之宅。五门南向，一鹭莲荷。栋宇云连，耕读传家。地虽附城而市尘不到，壁有龙狮而宽闲恬静。更兼一溪沥水，劈村而过。秫稻家酿，醇馥幽郁。力洋之酒，心手之用。百年传世，色香殊绝。其精妙甘醴，唯斟酌自知。识量之高，风味之佳。微醺陶暑，轻醉扬波。青衣野蔬，安拙汝趾。”
这首在当地广为流传的《五朝门酒赋》，作者便是我们今天采访对像力洋酒业应珍珍董事长的父亲，《五朝门酒赋》讲的是力洋古村关于力洋酒之传奇，历经百年而不衰的这家酒厂到底有怎样的故事呢？在我们和应董的一问一答间，它慢慢揭开了神秘的面纱。
酿酒世家 历史悠久
问：给我们说说力洋酒业的历史吧
应董：力洋酒业的历史可以追溯到清朝年间的力洋烧坊。好山好水出好酒，力洋古村周山环抱，水聚天心，形成了酿酒不可多得的独特条件。清代嘉道年间，酿酒师杨万树来到力洋古镇，用了50年时间，创造了力洋酒的前身“力洋烧坊”，并潜心研究酿酒制曲公益，总结出浙东派酿酒经典名著《六必酒经》，以此作为始起年代，力洋酒业作为老字号应该有近100年的历史了。
非遗技艺 良心制作
问：给我们介绍一下力洋酒的技艺和口感
应董：人有人格，酒有酒魂。历代力洋酒“浙派白酒古法酿制技艺”传承人奉《六必酒经》为宗义，一直遵循“六必”之要义，坚持“纯粮品质，良心打造”的原则制作纯粮白酒，使平民化的“力洋烧”能够延续百余年而不间断传承至今。同时，江南沿海的温润气候，酿酒微生物群富集且多样，源自盖苍山云顶奔腾不息的清澈泉水，早就力洋酒独特的沁润口感，卓尔不凡的神秘酒香。一杯入喉，绵甜爽净，余味无穷。
传承创新 紧跟时代
问：随着时代的发展，力洋酒业推出了哪些新的产品和服务
应董：力洋酒业最出名的产品“力洋烧”，我们专门聘请上海著名公司设计全新包装，并挖掘“力洋烧”背后的酒文化，植入新包装中，重塑品牌形象。我们还注册了“力洋1956”“盖苍山”“舍境”等商标，又打造了“力洋1956”“女儿梦”“红妆梦”等一系列品牌，产品除了传统的番薯烧、高粱烧，还有杨梅酒、青梅酒、黄精酒等系列露酒。推出了系列瓶装力洋高端商务酒、八年私藏酒、礼盒装青稞酒，又与盖苍山顶黄泥柱基地合作开发了九蒸九晒野生黄精酒以及升级版力洋“呛皮烧”，满足不同消费群体的需求。我们还新创“云顶会”酒窖，让顾客把购买的酒储藏在这里作为收藏投资品。顾客储藏的白酒可以自己消费，也可以等陈化到一定年份再返销给企业。还改造了“力洋烧”的生产线，向游客开放，讓酿造过程可看、可体验。这种体验式消费让“力洋烧”的销量大增，往往酒才下线，就有酒友等在一旁。