【健康知识答疑】垃圾食品就等于没营养？
作者：商会秘书处 发布时间：2021-06-02 10:31:28 点击：853
垃圾食品，也就是很多人认为的不健康的食物。
WHO所提示的不健康食品是以比较的方式呈现的，比如高热量且高糖高脂肪的饮食比低能量饮食不健康；每日膳食中的含盐量多于5克会比少于5克不健康。
所以，并没有所谓的“垃圾食品”，只有相对而言的“垃圾食品”及“垃圾吃法”。康大夫国际医院高级健康管理师、国家高级营养师陈慧娇教大家吃得明明白白。
与汉堡、零食相比，天然食品不一定健康
很多人认为，汉堡、薯条、各种零食都是不健康的食物。但实际上，米饭、水果等天然食品，也可能存在“垃圾食品”的风险。
比如水果，每日吃200克~350克刚刚好，但吃多了，果糖摄入过多，反而容易导致人肥胖；蔬菜热量低，又富含膳食纤维，多多食用对健康有益，但经过煎炸，转眼就成了高油食物。
可见，很多食物本身并不“垃圾”，只是由于不恰当的烹饪方式、过量、不合理的吃法及不正确的生活方式，才使得其成为影响人体健康的“垃圾食品”。
垃圾食品，按人群区分，因人而决定
一种食物是否属于“垃圾食品”完全是因人而异的。比如，对于海鲜过敏的人而言，海鲜就是“垃圾食品”，因为海鲜对他是有害的；对于甲亢人群而言，也没必要去吃富碘的食物。
可见，“垃圾食品”除了会导致人体营养过剩的食物外，还包括人体不需要或吃了对身体还有害的食物。
WHO所提示的不健康食品是以比较的方式呈现的，比如高热量且高糖高脂肪的饮食比低能量饮食不健康；每日膳食中的含盐量多于5克会比少于5克不健康。
所以，并没有所谓的“垃圾食品”，只有相对而言的“垃圾食品”及“垃圾吃法”。康大夫国际医院高级健康管理师、国家高级营养师陈慧娇教大家吃得明明白白。
与汉堡、零食相比，天然食品不一定健康
很多人认为，汉堡、薯条、各种零食都是不健康的食物。但实际上，米饭、水果等天然食品，也可能存在“垃圾食品”的风险。
比如水果，每日吃200克~350克刚刚好，但吃多了，果糖摄入过多，反而容易导致人肥胖；蔬菜热量低，又富含膳食纤维，多多食用对健康有益，但经过煎炸，转眼就成了高油食物。
可见，很多食物本身并不“垃圾”，只是由于不恰当的烹饪方式、过量、不合理的吃法及不正确的生活方式，才使得其成为影响人体健康的“垃圾食品”。
垃圾食品，按人群区分，因人而决定
一种食物是否属于“垃圾食品”完全是因人而异的。比如，对于海鲜过敏的人而言，海鲜就是“垃圾食品”，因为海鲜对他是有害的；对于甲亢人群而言，也没必要去吃富碘的食物。
可见，“垃圾食品”除了会导致人体营养过剩的食物外，还包括人体不需要或吃了对身体还有害的食物。