医疗专家服务

当前位置:首页 > 商会服务 > 医疗专家服务 >

【健康知识答疑】拒绝逢年过节胖三斤!那该怎么吃,才能边吃边瘦!

作者:商会秘书处 发布时间:2021-01-13 13:21:15 点击:853

    临近春节,「逢年过节胖三斤」的魔咒又将再次上演,推杯换盏间,一不小心就鼓起了肚皮、圆了腮帮子,体重直往上窜。加之疫情持续影响,很多人的外出锻炼普遍减少,去年的减肥还未见成效,今年的肥肉就已经持证上岗。
    如何打破这个“魔咒”?春节期间怎么吃,才能避免变胖?康大夫国际医院高级健康管理师、中国注册营养技师、国家高级营养师陈慧娇,给大家带来一份“春节饮食指南”,让大家在吃好喝好的同时,还能边吃变瘦。

    隔天喝一杯奶茶21岁小伙子患上“中年病”
    说起肥胖,越来越多的人认识到,它不仅会直接影响我们的外在,更深远影响着我们的健康,是各类疾病的温床,如高血压、糖尿病、脂肪肝,甚至癌症。但在门诊中,一个很有趣的现象,有些肥胖者并不十分清楚自己发胖的原因。
    “他们中有人觉得自己一日三餐饮食均衡,但就是不知不觉发胖了,”陈慧娇说道,就比如前几天,我在门诊中遇到一个小伙子,很年轻,才21岁,却患上了很多到了中老年才易患上的病。
    哪些“中年病”?重度脂肪肝、肝纤维化、尿酸高、痛风......很难想象,这些病同时发生在一个年仅21岁的小伙子身上。
    小伙子叫小郑(化名),21岁,是一名大学生,175 cm的身高,体重却有130kg,与身高不符的体重,让小郑的身体“吃了不少苦”。原来年纪轻轻的小郑早已是一名重度的脂肪肝伴肝纤维化患者,同时还有高尿酸血症。近两年,小郑更是断断续续发作过几次痛风,每次发作了就吃点药,好了就停药。这么年轻,总不能以后一直吃药吧!为此,小郑来到了国家高级营养师陈慧娇的诊室。
    “BMI 高达38.4,属于肥胖人群,”陈慧娇说道,当务之急是要先找到他肥胖的原因。经过询问,陈慧娇了解到,小郑平时的饮食其实主食和肉摄入的并不多,但体重之所以一直降不下来,最大的原因可能是出在平时的加餐上,也就是三餐之外的热量摄入。有三点引起了陈慧娇的注意:1.喜欢喝奶茶,几乎隔天就要喝一杯;2.喜欢吃蛋糕甜点,每次吃会一口气吃很多;3.不太吃蔬菜。
    “奶茶、甜品,这些食物都含有大量的糖分,按照他这样的吃法,体重下不来并不奇怪,”陈慧娇说道,发胖的本质是摄入热量远大于消耗热量,即便三餐吃的不多,加餐中如果有蛋糕、薯片、奶茶等,热量就很容易超标。
    那么这些东西就完全不能吃吗?不!想要达到减肥的目的,并不需要大家立刻戒断这类食物,因为归根结底人体对碳水化合物其实有“瘾",强制地戒掉这个“瘾",反而会让身体产生对此类物质更强烈的欲望,出现报复性饮食,一口气吃很多。
    陈慧娇认为,小郑的减重,可通过加强自己对饮食的控制开始,因此,制定了如下两周的目标:1.不喝外卖奶茶,想喝的时候,可以自制减糖;2.避免暴食甜品,三天主动选择一次甜品,然后慢慢品尝它;3.每餐保证有蔬菜,一天有5个拳头的份量。
目前,小郑的减肥计划进行中,我们也预祝他减肥顺利。
 
    无概念的饮食是很多减肥失败者的通病
    无概念的饮食,指对自己吃了多少,摄入了多少热量概念模糊。好比上文中的小郑,虽然在他自己回忆中,一天并没有吃特别多的东西,但其实每次喝奶茶、吃甜点所摄入了多少热量,他自身并没有一个明确的概念,这就导致了他摄入的热量严重超标。
    而同样的问题,其实出现在大部分减肥失败者身上。这也能解释为何有些人总在感叹自己压根没吃啥东西,喝个水怎么也变胖。“如果,你在看电视时喜欢嗑瓜子,一嗑就嗑一下午,那么摄入的热量远高于吃两碗米饭,自然也不可能减肥成功。”陈慧娇举例到。“要克服无概念的饮食,就需要大家更专注在饮食这件事情上,慢慢享受吃东西的过程,感知自己吃东西的饱足感,还有自己情绪的变化,”陈慧娇说道,从而去调整进食量,应该是我们去控制食物,而不是让食物来控制我们。
    陈慧娇提醒大家,尤其在春节期间,由于在家时间比较长,更需要有意识去控制饮食,培养自己对摄入热量的概念。
 
    营养师在线支招春节这样吃,边吃边瘦
    年夜饭对每个中国人而言有种“宿命”般的历史情节,是家家户户在春节期间决不能少的一餐。那么,如何让这一顿饭吃得更健康、不易胖?陈慧娇给大家提了两点建议。
    第一个建议是关于菜式,建议比例是1/3素菜,1/3荤菜,1/3荤素菜。
蔬菜:如上汤娃娃菜、蒜蓉炒青菜、白灼菜心、白灼秋葵、醋溜白菜等;荤菜:如清蒸皮皮虾、白灼沼虾、蛤蜊蒸蛋羹、爆炒鸡块等;荤素菜:如白萝卜炖牛肉、番茄鱼、胡萝卜炖羊肉等。
    第二个建议是关于烹饪方式,1.避免油炸、油煎等烹饪方式;2.食盐在出锅前放;3.先洗后切,现切现炒;4.烹调蔬菜和肉都可适量加点醋;5.烹调中尽量不加糖,若要加,则在放盐前加。

地址:宁波市鄞州区惊驾路汉德城公寓3号宁波市杭州商会 电话:0574-87328185 网址:http://www.nbshzsh.com
Copyright ? 2010 宁波市杭州商会网 版权所有 邮编:315000
技术支持:宁波市家具商会 备案号:浙ICP备11032018