【健康知识答疑】上班族的午餐,怎么保证营养又健康
作者:商会秘书处 发布时间:2020-10-28 13:49:52 点击:853
上班后,小伙伴们是怎么解决午饭的呢?外卖、食堂、餐馆或者自己准备。
但是也有几个烦恼,外面点的菜虽然好吃,但可能高油高脂,会导致自己发胖;自己准备耗时耗力,过了夜的菜可能不健康,大早上起来烧菜又觉得累。
有没有办法可以吃得更健康?高级健康管理师、中国注册营养技师、国家高级营养师陈慧娇有妙招。
首先,对于点外卖的上班族们,很多外卖高油高脂,如何调理饮食结构呢?答案来了!
每餐的饮食结构基本是包括了主食,肉类和蔬菜类,一般的外卖中蔬菜会相对缺乏,所以在点外卖的时候,需特别注意是否需要额外点一份低脂蔬菜,或自己准备一份便捷蔬菜,如番茄、黄瓜或水果胡萝卜等。如果实在不够,那可以晚餐在家额外补充一份新鲜的叶菜类蔬菜,来补充维生素。
其次,对于自己备餐的上班族,尤其要注意蔬菜类的食物。
如果是12点吃午饭,烧制时间建议在前一天晚上6点之后。因为有研究显示,烹调后的蔬菜,在4度的温度储存超过18个小时,日常的蔬菜亚硝酸盐就会超标。如果需要放置的时间会更长一点的话,建议储存的温度在-18度以下。
但是也有几个烦恼,外面点的菜虽然好吃,但可能高油高脂,会导致自己发胖;自己准备耗时耗力,过了夜的菜可能不健康,大早上起来烧菜又觉得累。
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